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Degustationsmenü Frühling

 

 

Frühlingsblattsalat an Balsamico Dressing
mit würzigem Rohschinken
und Spargelcrèmesuppe

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Zartes Kalbsmedaillon mit Morcheln in Cognacrahm
Spargel und neue Kartoffeln

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Lamellen vom "Swiss Prime" Rindsfilet an Rotweinsauce
buntes Saisongemüse
und Weissweinrisotto
 
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Dessertteller Pinte

Schokoladenmousse, gebrannte Creme
Wiener Eiskaffee und Erdbeeren mit Vanilleeis

Menü komplett                  65.-
Menü 3 Gang                     55.-